Diqueixa é una empresa familiar que traballa só con leite de vaca. Fai dous tipos de queixo: Arzúa Ulloa e Arzúa Ulloa Curado, que os exportan por toda España, especialmente en Madrid e Barcelona.
Os queixos frescos sácanos ó mercado despois de oito días, e os curados despois de tres meses de curación.
Despois dunha tempada traballando cos queixos concedéronlle a denominación de orixe no ano 2000.
No hay comentarios:
Publicar un comentario